Składniki: Pieczona kaczka z warzywami kaczka 1 szt seler naciowy 1 szt marchew 2 szt ząbek czosnku 2 szt miód 30 g ziele angielskie 6 ziarenek czarny pieprz 10 ziarenek gałązka rozmarynu 1 szt gałązka tymianku 1 szt majeranek 30 g olej do smażenia przyprawa do kurczaka do smaku Sposób przygotowania: Pieczona kaczka z warzywami Bardzo prosty przepis na kaczkę, którą najpierw natrzyj przyprawą do kurczaka. Smaż na patelni pokrojone w drobną kostkę warzywa i dodaj zioła, przyprawy (ziele, pieprz,rozmaryn, tymianek i majeranek) oraz miód. Nafaszerowaną warzywami kaczkę piecz w naczyniu żaroodpornym w temperaturze 150 st C przez ok. 90 min. Przez ostatnie 15 minut pieczenia zwiększ temperaturę do 200st C wtedy mięso nie będzie twarde Zobacz film: Wiosenne krewetki z kurczakiem i warzywami Podobne przepisy PRZEPISY PRZEPISY PRZEPISY
3 połówki kwaśnych jabłek, nacięte w kilku miejscach. Przepis. Nastawić piekarnik na 180 C i przygotować większą blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Udka natrzeć dokładnie solą, pieprzem, czosnkiem i wraz z rozmarynem, liściem laurowym i lubczykiem włożyć do woreczka. Szczelnie zamknąć.Sposób przygotowania: Pierś kurczaka duszona z warzywami Marchew, paprykę i cebulę, oczyszczamy i kroimy. Natkę drobno płuczemy i drobno kroimy.. Mięso myjemy,osuszamy i kroimy na kawałki. Przygotowane mięso oprószamy solą, pieprzem i obtaczamy je w mące. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy przygotowane mięso. Dodajemy przygotowane warzywa i podlewamy bulionem, może być z kostki. Doprawiamy do smaku i dusimy wszystko do miękkości. Na koniec dodajemy natkę pietruszki i śmietanę. Podobne przepisy Pieczone piersi kaczki z duszonymi warzywami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Przyprawy i dodatki: sól morska, cukier trzcinowy, rozmaryn, majeranek, imbir w proszku, tymianek, kminek, pieprz, otarta skórka z cytryny razem mieszamy. Mieszanką przypraw nacieramy dokładnie piersi z kaczki. Mięso wkładamy do brytfanny skórą do dołu.
Aby usmażyć pyszną pierś z kaczki, tak naprawdę nie potrzebujesz nic poza nią samą. Cała reszta to tylko dodatki, by jadło się przyjemniej, bardziej kolorowo :-) Czas przygotowania: 10 minut Czas smażenia: 15 minut Liczba porcji: 2-4 Dieta:bezglutenowa Składniki: duża pierś z kaczki - około 500 g 1 czerwona papryka szczypta pieprzu cytrynowego Dodatkowo:Sałata karbowana lub mieszanka sałat, mięta, świeże możesz podać również z ryżem - bardzo bobrze razem smakują. Ryż najlepiej wstawić przed szykowaniem mięsa. Pierś z kaczki smażona Pierś powinna mieć temperaturę pomieszczenia. Opłucz ją, osusz ręcznikiem papierowym. Obie połówki ułóż na zimnej patelni skórą do dołu. Palnik ustaw na odrobinę wyższą niż średnia moc i podsmażaj obie części piersi przez 10 minut. Spora ilość tłuszczu już po chwili zacznie się wytapiać. Przełóż piersi na drugą stronę i podsmażaj jeszcze 5 minut. Obie połówki wyłóż na talerz, posyp pieprzem i przykryj lekko np. folią aluminiową. Moc palnika zmniejsz i na tłuszczu z kaczki podsmażaj chwilę pokrojoną w dowolne kawałki paprykę - wystarczą łącznie 2 minuty. Kompozycja:Na talerzach układaj sałatę. Na sałatę po kawałku piersi (przelej również sok, który został na talerzu po chwilowym leżakowaniu). Na piersi ułóż paprykę, obok zaś truskawki i świeże listki mięty plus ryż. Pierś z kaczki będzie smakowała jeszcze lepiej w połączeniu z sałatką, np. sałatka z awokado. Smacznego :-) Średnia / 5 (687 głosów) Oceń!Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na kaczka duszona w soku pomarańczowym. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 395 903 sprawdzonych przepisów kulinarnych. muffinki karnawałowe. indyk w sosie mole poblano. 15 Styczeń 2013 Długo pieczona pierś kaczki 0 W tym przepisie zawarłam moje ostatnie spostrzeżenia z pieczenia piersi kaczki (oparte również na doświadczeniach z pieczenia karkówki i piersi indyka). Jest to metoda dłuższego pieczenia w niższej temperaturze. Dzięki niej mięso pozostaje soczyste i miękkie, bez ryzyka przesuszenia — co często przytrafia się podczas pieczenia w wyższej temperaturze. Mamy również lepszą kontrolę nad stopniem wypieczenia mięsa. Kluczem do sukcesu jest w tym przepisie także długie marynowanie mięsa. Marynatę (z sosu sojowego, miodu, i porto lub wiśniówki) najlepiej przygotować poprzedniego dnia i pozostawić mięso w lodówce na całą dobę lub minimum noc. Tak upieczone piersi możemy wykorzystywać do sałatek, szybkiego obiadu z ryżem (np. sosem żurawinowym czy pomarańczowym), na kanapki. Dodatek winogron nie jest konieczny — jeśli nie przydadzą się one do późniejszego skomponowania całego dania możemy je pominąć. Wyniki wyszukiwania dla `gotowana piers z kaczki` - DoradcaSmaku.pl. Warzywa umyć, Pierś kaczki duszona 2.0 (9) Pierś z kaczki z sosem pomarańczowym
07 Listopad 2013 Pieczona pierś kaczki z chrupiącą skórką 0 Niezawodny przepis na pieczoną pierś kaczki, z chrupiącą skórką i soczystym mięsem. Cały proces przygotowywania odbywa się w piekarniku, w naczyniu żaroodpornym (łącznie z początkowym "wysmażaniem" skórki, które zwykle - w innych przepisach - robi się na patelni). Dodatkową zaletą takiego podejścia jest zatem to, że kuchnia pozostaje czysta i bez brzydkiego zapachu smażenia (każdy kto próbował wytopić skórę i usmażyć pierś kaczki na patelni wie o czym mówię :-) Tak upieczona pierś posmakuje wszystkim, którzy lubią wypieczone i miękkie (ale ciągle soczyste i nieprzesuszone) mięso. Podaję dwie propozycje dodatków i składników marynaty. Same etapy pieczenia w obydwu propozycjach przebiegają tak samo. Należy pilnować jedynie tego, aby całe mięso było zanurzone w płynie, na wierzchu powinna pozostać jedynie skórka. Dzięki temu skórka wytapia się i jest chrupiąca, a wytopiony, spływający tłuszcz dodatkowo zabezpiecza mięso przed wysuszeniem. Zapraszam także po więcej przepisów na kaczkę.
Piersi kaczki po chińsku, po wyjęciu z marynaty, należy smażyć na dość mocno rozgrzanej suchej patelni na średnim ogniu. Bardzo ważne jest, aby rozpocząć smażenie, układając pierś kaczki na patelni od strony skóry . W ten sposób, na jednej stronie, należy smażyć mięso przez około 6 minut, tak, aby skóra się wyraźnie
Piersi z kaczki są proste i szybkie do przygotowania - można je jeść na ciepło i na zimno Piersi kaczki dobre są na ciepło - na obiad, ale też na zimno, w plastrach jako lunchowa przekąska. Ciemne mięso kaczki ma smak zbliżony do dziczyzny - szlachetny, głęboki, wytrawny. Nie wymaga intensywnego przyprawiania! Dobrze komponuje się z owocami: żurawiną, jabłkiem, pomarańczami. SKŁADNIKI piersi kacze, sól, pieprz, majeranek PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Włącz piekarnik na 200 stopni. W czasie nagrzewania przygotuj piersi: umyj je i osusz papierowym ręcznikiem. Skórkę natnij w sporą kratkę (1 cm na 1 cm), w nacięcia wetrzyj sól, pieprz i majeranek. Na rozgrzaną, suchą patelnię połóż mięso skórą do dołu i smaż 4 do 5 minut. Kiedy skórka zbrązowieje i stanie się chrupiąca, przełóż piersi na drugą stronę i smaż jeszcze cztery minuty. Potem przełóż mięso do brytfanki i włóż do rozgrzanego pieca - na 10-13 minut, jeśli masz grzałki z dołu i góry; w gazowym kaczka musi "posiedzieć" dwa razy dłużej. Możesz dołożyć jabłka - przekrojone na pół i wypełnione majerankiem, tak przygotowane połówki złóż ze sobą i zawiń w folię. Potem wyjmij mięso i przez cztery minuty daj mu odpocząć (to konieczne!). W międzyczasie przygotuj sałatę z sosem winegret i pieczywo. Teraz mięso pokrój w plastry, ułóż wszystko artystycznie na talerzu i gotowe! tdjt.