(...) (...) niema czegos bez palnika;)? przeciez nie zostawie plomienia w piwnicy odpalonego(...) 1407535[/snapback] Z takiego czegoś jak na obrazku robiliśmy bimberek na... kółku chemicznym w 7. klasie :P . Pozdrowienia dla pana od chemii za umiejętność zainteresowania przedmiotem ;) ______EDITED_______ Na tym obrazku jest błąd... Gdyby ktoś zrobił bez ujścia oparów po schłodzeniu, to by go zbierali ze ścian. "ps. robienie alkoholu na uzytek wlasny jest legalne!;)" Masz szczęscie że to dopisałeś bo znając Pare to za 10 sekund byłby BAN ;o 1407548[/snapback] Gdyby ktoś dopisał jak zrobić własną instalację do browarka, albo napisał że wyśle Paranoikowi pierwsze klarowne "próbki", to by się nikt nie ośmielił zbanować/zamknąć temat ;) robie ten z rysunku tylko skad ORT: ORT: ORT: ORT: ORT: ORT: wziasc jakas banie na zacier?Kup sobie bańkę na mleko. Ewentualnie nada się wszystko co jest ze stali nierdzewnej. I radziłbym to robić na łaźni wodnej- jest bezpieczniej ;) Edited April 24, 2005 by MareCeKZbierać frakcje „ogona” osobno, aż temperatura osiągnie 99 ° С. Doprowadź powstały napój wodą do wymaganej mocy 40-60 °, a następnie wlej do przygotowanych szklanych butelek. Bimber musi zostać ustabilizowany. Aby to zrobić, wyślij butelki przez 3 tygodnie w chłodne miejsce. Po upływie okresu możesz rozpocząć degustację. Destylacja jest procesem krytycznym w wielu procesach chemicznych. Może być stosowana do oczyszczania związków, rozdzielania mieszanin i przekształcania cieczy w ciała stałe. Jednym z najważniejszych kroków w destylacji jest wybór odpowiedniej aparatury do pracy. Istnieje wiele różnych rodzajów sprzętu do destylacji, każdy z nich ma swój własny unikalny zestaw zalet i wad, które sprawiają, że jest lepszy lub gorszy do stosowania w różnych to jest alembik?Alembik to aparat destylacyjny używany do tworzenia olejków eterycznych i innych destylatów. Znany jest również jako alembik lub retorta - chociaż jego konstrukcja różni się nieco od typowego alembika. Alembik został wynaleziony na Bliskim Wschodzie około VI wieku i był używany przez setki lat do produkcji perfum, leków i napojów alkoholowych. Słowo "alembik" pochodzi z języka arabskiego al-anbiq. Alembik składa się z dwóch części: pojemnika i głowicy. W pojemniku znajduje się destylowana ciecz, natomiast głowica jest przymocowana do górnej części pojemnika za pomocą rurki, która umożliwia wypływanie par do kondensatora. Działa to poprzez podgrzewanie wody wewnątrz pojemnika, aż wyparuje w parę; para ta następnie przechodzi przez rurki do chłodniejszego obszaru, gdzie skrapla się z powrotem do postaci ciekłej, aby mogła spaść z powrotem do pojemnika wybrać odpowiednią aparaturę do bimbru?Wybór odpowiedniego typu aparatu destylacyjnego jest ważny, ponieważ jakość aparatu destylacyjnego będzie miała wpływ na jakość Twojego aparaty do bimbru są jednym z najpopularniejszych wyborów do produkcji domowego bimbru, ponieważ są trwałe i łatwe do czyszczenia. Ponadto, nie rdzewieją i nie korodują łatwo. Kiedy już zdecydujesz się na miedzianą aparaturę do bimbru, będziesz musiał wybrać pomiędzy aparatami z jedną lub wieloma komorami. Destylatory miedziane jednokomórkowe są łatwiejsze w użyciu, ale jeśli jesteś doświadczonym gorzelnikiem, który szuka lepszej kontroli nad mieszanką produktów, rozważ użycie dwukomorowego aparatu miedziane - na co zwrócić uwagę przed zakupem?Jeśli poważnie myślisz o destylacji alkoholu i chcesz uzyskać jak najwięcej z miedzianych alembików, ważne jest, abyś wiedział, czego szukać. Najlepsze z nich będą miały kilka kluczowych cech wspólnych: zero ołowiu, czysta miedź o grubości 3 mm, złącze 90 stopni i duży kocioł z małą głowicą. Te cztery rzeczy są niezbędne do stworzenia optymalnych warunków do miedziany nie może posiadać ołowiu!Żadne z alembików nie powinno mieć w sobie ołowiu. Dzieje się tak dlatego, że ołów jest toksycznym metalem i nie jest naturalnym pierwiastkiem. Ołów był używany w alembikach, aby uczynić je lżejszymi, ale mogą one funkcjonować bez niego. Obecnie istnieje wiele innych materiałów, które mogą być używane zamiast niego, takich jak cyna i aluminium. Jeśli zobaczysz alembik miedziany z jakąkolwiek ilością ołowiu - to od razu szukaj innego 90 stopniJeśli chodzi o wybór miedzianego alembika, zawsze wybieraj złącze 90 stopni. To dlatego, że 90-stopniowe złącze jest bardziej wydajne, jeśli chodzi o przekazywanie ciepła, co oznacza, że Twój finalny produkt będzie lepszej jakości niż ten ze złącza 45-stopniowego. Ponadto, ten konkretny projekt jest również bardziej trwały i łatwiejszy do czyszczenia niż jego odpowiednik 45 głowicaNajlepsze głowice alembików wykonane są z czystej miedzi i mają grubość co najmniej 3mm. Czysta miedź jest najlepszym materiałem na głowicę do alembika, ponieważ ma doskonałą przewodność cieplną i nie będzie korodować w środowisku kwasowym. Jest również łatwa do czyszczenia, co jest ważne podczas pracy z materiałami żrącymi, takimi jak warto pamiętać, że destylator do bimbru, który wybierzesz, powinien być odpowiedni do Twoich potrzeb. Jeśli chcesz produkować duże ilości alkoholu na raz, możesz rozważyć większy alembik miedziany. Jeśli chcesz destylować małe partie w domu, mniejszy kocioł miedziany będzie dla Ciebie odpowiedni! Jak zrobić aparaturę do bimbru? Zarchiwizowany. Ten temat jest archiwizowany i nie można dodawać nowych odpowiedzi. Jak zrobić aparaturę do bimbru? Przez Gość gość, Marzec 21
Z wielką radością obserwuję trendy, w których coraz większym szacunkiem opisuje się tradycyjną, polską produkcję samogonu. Każdy z nas przecież, na pewno pamięta wujka, dziadka albo ojca, którzy w wolnych chwilach zaszywali się w piwnicy albo szopce i znikali na długie godziny. Wraz z tym, jak stawaliśmy się starsi, odkrywali rąbka tajemnicy, pokazywali, jak przebiega destylacja, jakie przepisy są najlepsze i jaki smak trunku dzięki temu możemy uzyskać. Musicie przyznać, że cała ta otoczka domowej destylacji sprawiała, że w aparaturze widzieliśmy tajemny sprzęt, a w naszych wujkach, dziadkach i ojcach prawdziwych alchemików. To był wyjątkowy czas wchodzenia w dorosłość. Do tego wszystkiego dochodziły czasy głębokiej komuny, konspiracji i prohibicji. Czasy się jednak zmieniły i w świetle polskiego prawa pędzenie bimbru na użytek własny jest zupełnie legalne. Zmniejsza to trochę ładunek emocjonalny, ale nadal jest wyjątkowym zajęciem, bo pozwala sprawdzić swoje siły w sztuce destylacji. To, co na pewno się nie zmieniło, to piękno aparatury, która dzięki nowoczesnym metodom jest niezwykle profesjonalna i bezpieczna. To niewątpliwy plus, bowiem, w porównaniu do aparatury wykonanej metodami amatorskimi, jest dużo bardziej bezpieczna. Każdy na pewno zna wiele historii, czasem zabawnych, jak to komuś w okolicy niewielki zapłon alkoholu podczas destylacji wypalił brwi. Mimo że takie historie bywają śmieszne, to opisują główny problem rzemieślniczo wykonanej aparatury. Bardzo często taki sprzęt jest obarczony wieloma wadami. Niedokładne wykonanie, zużycie czy zła konserwacja. Do tego dochodzi działanie wysokiej temperatury, alkoholu i ciśnienia. To wszystko powoduje ryzyko zniszczenia instalacji, zapłonu a czasem wybuchu. Dlatego nie warto ryzykować, a dziadkowe sprzęty z czystym sercem oddać do lokalnego muzeum. Kupno własnego destylatora to w dzisiejszych czasach wcale nie tak wielki wydatek. Zwłaszcza że sprzęt na służyć będzie przez lata. Sprawdziłem na własnej skórze i bezsprzecznie polecam. Wracając jednak do sprzętu. Gdy staniemy się szczęśliwymi posiadaczami rodzinnej receptury, warto zaopatrzyć się w stosowną literaturę. Zwykle wystarczy kilka dobrych artykułów. Czasem także warto zajrzeć do specjalistycznych źródeł i podpytać dziadka. Jak już podejmiemy te kroki, to swoją uwagę powinniśmy skupić na aparaturze. Każdy destylator składa się z palnika, zbiornika, w którym podgrzewamy mieszankę, oraz chłodnicy, w której stopniowo skrapla się alkohol. Do całości należy dodać zbiorczy pojemnik na destylat. Teoria jest bardzo prosta. Musimy przygotować zacier - ważne jest, żeby nie był słodki, bo gotowanie takiej mieszanki w kotle może spowodować karmelizację cukru. Ponadto słodki zacier świadczy o tym, że proces fermentacji nie dobiegł jeszcze końca. Taki przygotowany zacier wlewamy w kotle, który będzie podgrzewany za pomocą palnika. Wewnątrz kotła tworzy się wysoka temperatura, która doprowadza alkohol do wrzenia. Dzięki różnicy temperatury wrzenia alkoholu i wody możemy odseparować te dwie substancje od siebie. Podczas gotowania alkohol w stanie gazowym trafia do chłodnicy i tam dzięki różnicy temperatur się skrapla i trafia do pojemnika zbiorczego. W sieci znajdziemy mnóstwo szczegółowych porada jak zadbać o taką aparaturę. Wszystkie jednak sprowadzają się do dbałości o czystość kotła, kontroli temperatury, stężenia destylatu. Ważne jest także kontrolowanie ilości zacieru, który pozostał w kotle. W całym procesie kluczowa jest szczelność i bezawaryjność sprzętu. Wiem, że powtarzam to kolejny raz, ale jest to kluczowe podczas destylacji, zwłaszcza jeśli robimy to pierwszy raz i nie jesteśmy w stanie bez dobrej aparatury stwierdzić czy wszystko przebiega pomyślnie. Ja swój pierwszy destylator odziedziczyłem po wujku, niestety zmarnowałem dobry zacier i kilka tygodni pracy. Następny kupiłem na i był to strzał w dziesiątkę. Razem z kompletnym zestawem dokupiłem środki czyszczące, aparaturę, termometry i kilka zapasowych rurek. Do wszystkiego była szczegółowa instrukcja. Dzięki temu nie musiałem polegać na intuicji i podczas drugiej destylacji uzyskałem przyjemny bimber o mocy niecałych 70%. Wraz z doświadczeniem mogłem pozwolić sobie na eksperymenty. Ważna jest też dla mnie niezawodność sprzętu i dokładność pomiarów. Dzięki temu mogę być pewny, że różnice w smaku i mocy destylatu są efektem celowych działań, a nie przypadkowego działania destylatora. Z rzeczy istotnych warto dodać, że należy kupić więcej materiałów eksploatacyjnych na zapas. Sprężynki do chłodnicy, szklane rurki i gumowe elementy. Z różnych powodów ulegają zużyciu i czasem prowadzi to do niehigienicznej pracy. Osobiście uważam, że jeśli się czymś zajmujemy, musimy dbać o każdy detal, wtedy takie hobby przynosi dobre owoce i radość. Na koniec dodam, że destylacja to bardzo przyjemne zajęcie. Uczy cierpliwości i dokładności. Dzięki nowoczesnym zestawom jest także bardzo bezpieczna. Dzięki temu możemy z pasją wracać do tradycji zapoczątkowanej przez poprzednie pokolenia. Pozdrawiam i życzę samych bimbrowniczych sukcesów!
Domowa destylacja alkoholu jest w Polsce praktykowana od stuleci, ale prawo jej zabrania Domowy destylator, czyli aparaturę potrzebną do wyprodukowania nadającego się do spożycia alkoholu, można bez trudu kupić, choćby przez internet. Ale za dobrej klasy urządzenie trzeba sporo zapłacić. Zdecydowanie taniej jest zbudować aparaturę do destylacji samemu. Jak to zrobić? Jest kilka metod destylacji – wymagających mniej lub bardziej skomplikowanej aparatury. Załóżmy, że zależy Ci na wyprodukowaniu alkoholu jak najmniejszym kosztem. Wtedy zainteresuj się tak zwaną metodą garnkową. Miej świadomość, że jest prosta i polecana głównie desperatom, a nie smakoszom wódki. Przy odrobinie szczęścia może się okazać, że na aparaturę do destylacji nie wydasz nic, bo wystarczą do tego naczynia, które już masz w domu. Domowa destylarka - potrzebne przedmioty duży, a najlepiej bardzo duży garnek, drugi garnek znacznie mniejszy, duże metalowe naczynie z zaokrąglonym dnem (miska), które da się oprzeć na większym garnku (czyli musi mieć średnicę większą niż on), ciężka podstawka pod mniejszy garnek (praktycy polecają dwie cegły), chleb, termometr mierzący temperaturę do ponad 100oC. Domowa destylarka: budowa Duży garnek stawiasz na kuchni, w nim na podstawce (cegłach) ustawiasz mniejszy i upewniasz się, że podstawka jest stabilna (uwaga na siłę wyporu!). Do dużego garnka wlewasz zacier. Zakrywasz go na przykład miską lub innym naczyniem o zaokrąglonym dnie (wypukłością do dołu!) – idealny byłby stożek. Wewnętrzny, czyli mniejszy, garnek powinien być na tyle niski (a większy wysoki), by jego górna krawędź znalazła się kilka centymetrów niżej niż dno przykrycia. Przykrycie musi szczelnie przylegać do krawędzi dużego, zewnętrznego garnka. Trzeba je dodatkowo uszczelnić (inaczej alkohol będziesz ganiać po całej kuchni...) – nasi przodkowie ponoć używali do tego rozmiękczonego wodą chleba i taka masa jest polecana do dziś. Aparatura jest w zasadzie gotowa, ale warto jeszcze zadbać o to, by móc kontrolować temperaturę w większym garnku. Trzeba zatem jakoś umieścić w nim termometr – można w tym celu wywiercić otwór w górnej części garnka. Najłatwiej pójdzie z termometrem ze zdalnym czujnikiem temperatury. Jak korzystać z domowej destylarki Zacier w garnku, na przykryciu układasz sporo lodu (to będzie chłodnica) i włączasz kuchnię. Gdy temperatura w naczyniu przekroczy 80oC, z zacieru zacznie parować alkohol. Trzeba cały czas pilnować, żeby za bardzo nie wzrosła (najwyżej o kilka stopni), bo cały zacier wyleci w powietrze! Para w zetknięciu z zimnym dnem przykrycia skropli się i będzie po nim spływać. Dobór kształtu przykrycia jest kluczem do sukcesu – alkohol ma z niego kapać do wewnętrznego garnka, dlatego przykrycie musi być wklęsłe (najlepiej stożkowe). Gdy się zorientujesz, że nic już w garnku nie paruje – wyłączasz kuchnię. W wewnętrznym naczyniu masz gotowy napój. Pij go ostrożnie, bo zawiera sporo zanieczyszczeń!
Kwestię naboru reguluje Ustawa z dnia 18.08.2011 mówiąca o bezpieczeństwie osób przebywających na akwenach wodnych. Zgodnie z nią, osoby z tytułem ratownika WOPR muszą posiadać doskonałą umiejętność pływania, ratowania, a także biegle znać zapisy prawne związane z tą kwestią. Innymi słowy, idealny kandydat to osoba o Gdy rozpoczynamy swoją przygodę z produkcją alkoholi w domowych warunkach szukamy odpowiednich sprzętów i gromadzimy odpowiednie produkty. Warto również na początku zaczerpnąć wiedzy na temat procesu destylacji w domowych warunkach. Ile trzeba zainwestować w sprzęt do destylowania i jak wykonać prawidłowo konstrukcję destylatora, o tym kilka słów poniżej. Czym jest destylator? Zanim przystąpimy do destylowania alkoholu i stanie się to naszym domowym hobby warto zaczerpnąć wiedzy teoretycznej na temat destylatora i samej destylacji alkoholi. Sporo czasu warto podkreślić również samym przygotowaniom. Za każdym razem zabierając się za temu podobne hobby musimy pamiętać o bezpieczeństwie, dlatego warto zaczerpnąć wiedzy i poświęcić czas na przygotowania. Czym właściwie jest destylator? Otóż najprostszy destylator to nic innego jak urządzenie, które ułatwia i umożliwia proces destylacji. Można go wykonać samodzielnie w domu z różnego rodzaju materiałów lub kupić gotowy, a nawet elektryczny destylator. Destylator jest też nazwany aparaturą do destylacji. Jak zbudowany jest destylator? Najprostszy destylator składa się z garnka i chłodnicy, większy garnek to szybkowar najlepiej o pojemności 8l, 12l, lub 20l. Aparat ten służy do destylacji prostej. Urządzenie to jest proste, a więc dedykowane jest również dla amatorów, którzy w produkcji alkoholu w warunkach domowych mają swoje pierwsze podrygi. Szybkowar lub inaczej większy garnek należy napełnić zacierem do pojemności ¾ garnka i postawić na kuchni gazowej. Następnie specjalna aparatura poprowadzi parę do chłodnicy, a ta z kolei ma za zadanie skroplić parę i pokierować ją do mniejszego garnka. Z tego domowego, prostego zestawu należy korzystać w pomieszczeniach z wentylacją. Konstrukcja destylatora wydaje się być banalnie prosta, ale wszystko zależy od tego jak bardzo jesteśmy w produkcji bimbru zaawansowani i jakie mamy wymagania i oczekiwania. Jeśli chcemy pędzić bimber do użytku domowego, warto zacząć od najprostszej metody garnkowej. Na czym polega proces destylacji? Destylacja jest jedną z metod oczyszczania substancji. Stosuje się ją w celu oddzielenia substancji lotnych od mniej lotnych zanieczyszczeń lub do rozdzielenia mieszaniny kilku cieczy różniących się temperaturami wrzenia. Jest to również proces, który ma za zadanie przeprowadzić ciecz w stan pary, a następnie metodą skraplania zamienić znowu w ciecz. Substancja ta w czasie tej przemiany oczyszcza się i ogrzewa w kolbie destylacyjnej. Następnie zostaje ochłodzona, a więc skrapla się i trafia do podstawy jako zdestylowana ciecz o smaku wywaru znajdującym się w dużym pojemniku. Destylacja ma swoje rodzaje i są to: destylacja prosta – pod ciśnieniem atmosferycznym; destylacja próżniowa – pod obniżonym ciśnieniem; destylacja z parą wodną; destylacja frakcyjna z kolumną destylacyjną; Dzięki alembikom, czy też destylatorom, można dokonać destylacji w warunkach domowych. Sama produkcja bimbru składa się z dwóch etapów: zrobienie zacieru lub wywaru, w którego skład wchodzą drożdże, cukier i woda lub dodatkowo jeszcze owoce, destylacja powstałego zacieru uzyskanie alkoholu o wysokim stężeniu. Sama destylacja polega na podgrzaniu zacieru w aparacie do bimbru. Dzięki różnicy temperatury wrzenia substancji możliwe jest oddzielenie destylatu alkoholowego. W praktyce wygląda to tak, że podgrzewa się zacier, a po rozpoczęciu parowania, alkoholu skrapla się na chłodnicy i wychodzi wężykiem odbioru. To chyba najprostszy opis destylacji alkoholu, jaki można wykonać samodzielnie w domu. Oczywiście destylacja jest zjawiskiem naukowym, a ludzkość zna ją już od setek lat. Jak zrobić najprostszy destylator do bimbru? Istnieje kilka metod destylacji alkoholu, znają je wprawieni w boju, a dla laików mamy kilka informacji. Najprostszą metodą jest metoda garnkowa, opisana powyżej, ale można również zbudować destylator do bimbru z kega. Jak zrobić destylator do bimbru z kega? Jest to bardzo proste, a także niskie w kosztach, jeśli chodzi o gromadzenie materiałów. Budowa destylatora z kega jest prosta i można ją wykonać w kilku krokach: krok pierwszy: ustawiamy keg w miejscu dużego garnka i wyjście kega osłaniamy taśmą izolacyjną, najlepiej użyć taśmy teflonowej odpornej na wysokie temperatury. krok drugi: montowanie kranu do kega – kranik również musimy zabezpieczyć taśmą teflonową, krok trzeci: montowanie kolumny destylacyjnej, kolumnę destylacyjną również należy owinąć taśmą teflonową, ale nie w całości, jedynie jej górną część. krok czwarty: nakładanie głowicy na kolumnę destylacyjną, krok piąty: zakładamy wszelkie zaworki i łączymy aparaturę wężykami, krok szósty: ostatni wężyk łączymy z ujściem odpływu i podłączamy wodę do chłodnicy, krok siódmy: w kegu montujemy również sondę i termometr Właściwie po przejściu tych kroków mamy gotowy najprostszy destylator do bimbru. Jeżeli chcemy wykonać bardziej profesjonalny i zaawansowany destylator do bimbru możemy zamontować również grzałkę, ale jest to już trochę bardziej kreatywne działanie wymagające zachowania szczególnej ostrożności. Armatura niezbędna do produkcji bimbru Niezbędnikami do budowy najprostszej aparatury do produkcji bimbru są duże pojemniki, rurki destylacyjne szklane, wężyki silikonowe, a także lód i chleb oraz termometr. Aparatura powinna być dostosowana do naszych potrzeb i wymagań. Nie każdy na początku swojej przygody z produkcją bimbru będzie potrzebował zaawansowanego sprzętu. Jednakże nawet te najprostsze akcesoria powinniśmy kupować w sprawdzonych i polecanych sklepach. Budowa destylatora do alkoholu nie obędzie się bez kolumny rektyfikacyjnej. Bardzo ważna jest jej wysokość, która powinna wynosić, w najlepszym wypadku, około 140 cm. Niestety, wszystko zależy tutaj od tego, jak wygląda nasz destylator i jak wysokie jest pomieszczenie, w którym jest ustawiony. Schemat aparatury do bimbru, pokazuje nam jak powinien on wyglądać i z jakich elementów się składa. Ważne jest, aby kupować armaturę do robienia bimbru w sprawdzonych źródłach. Tani sprzęt do produkcji bimbru często jest wykonany z materiałów słabej jakości, co powoduje częste kłopoty w obsłudze całej aparatury. Możemy mieć problemy z odkręceniem kranu czy głowicy w kegu. Dlatego całe destylatory lub poszczególne jego elementy należy kupować w sklepach profesjonalnych, sprzedających sprzęt do produkcji alkoholu. Pamiętajmy, jednakże za każdym razem o bezpieczeństwie. VATu nie naliczy, zarobią sobie prywatni lektorzy,którym szkoły odbierały w ostatnich latach chleb.To tak trochę jak z produkcją bimbru, jak rząd za bardzo podniesie oficjalne ceny gorzałki to się w domu zrobi.Do tego efekty uczenia się prywatnie w domu są o niebo lepsze niż w tych CijtvF.